Gusta le nostre specialtà
con la famiglia e gli amici
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Il Bistrot
amore per la tradizione
La storia del Bistrot è la storia di un sogno condiviso.
Il sogno mio e di mia mamma Anna, maestra da tutta una vita e appassionata di cucina, di aprire un locale tutto nostro.
Mio papà, il concreto di famiglia, cerca di farci tornare alla realtà.
Ma ecco che nel 2002 la nostra pazza idea comincia a prendere incredibilmente forma.
Diamo inizio alla ristrutturazione dei locali dove il mio bisnonno prima e il nonno materno poi facevano il pane per tutto il villaggio. (Beh… se non altro posso dire di non aver del tutto sprecato i miei studi in architettura!)
Ramet era il soprannome di Amato Duguet, il mio bisnonno, vissuto nei primi del novecento. All’epoca era l’unico panettiere di Challand-Saint-Victor. Cuoceva il pane nel forno tuttora esistente al Bistrot! Tutti lo chiamavano Ramet per via della sua abilità a stimare con molta precisione il peso di una catasta di legna servendosi, appunto, di un rametto.
Ecco il perchè del nostro logo e nome…
Il Menu
una selezione
dalla cucina
Puntiamo, dall’esordio, sulla stagionalità, qualità e genuinità dei cibi; utilizziamo per quanto possibile materie prime locali.
Ci divertiamo a snellire e ad attualizzare le ricette della tradizione. Cerchiamo di rinnovarci, di crescere e di…divertirci!
Piatto 1
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breve descrizione e ingredienti principali
Piatto 2
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breve descrizione e ingredienti principali
Piatto 3
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breve descrizione e ingredienti principali
Food is not just eating energy.
It's an experience.
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Location
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Infos
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Indirizzo
Frazione Villa, 226, 11020 Challand-Saint-Victor AO
Telefono
0125 945005
email@email.com
